Устричний соус — це густа пікантна приправа, поширена в китайській, в’єтнамській, тайській, малайській і кхмерській кухнях, яку готують шляхом варіння устриць.Традиційно устриці повільно варять у воді, поки рідина не закарамелізується в в’язкий темний чорно-коричневий соус.Але щоб прискорити процес,деякі комерційні версії замість цього виготовляються з екстрактів устриць, плюс сіль, цукор, кукурудзяний крохмаль і карамельний барвник.
За словами одного з найвідоміших виробників устричного соусу Янцзян, приправа була випадково знайдена в китайській провінції Фуцзянь її засновником Лінь Гофа.Він створив Yangjiang для продажу соусу, а також може робити OEM та ODM. Компанія процвітає донині – і є нашим основним брендом для соусу.
Час публікації: 09 жовтня 2023 р